lördag 25 augusti 2012

Familjen...

 
Pinned Image
Familjen är det som betyder mest för mig och nu har vi en hel lördag och söndag tillsammans. Vi började med lite fotboll och så får vi se vad vi fyller resten av helgen med. Det finns risk för att det blir en del bakning...vi har ju födelsedag i familjen inom kort.
Det här med födelsedagar blir bara klurigare och klurigare, eller rättare sagt det här med presenter. Det var så tacksamt när barnen var mindre, nu är det så precisa önskemål om vad som önskas i paket. Tänk, att vår lilla skrutt ska fylla 17 - det är inte klokt. Ja, ja så är det i alla fall och det är bara att gilla läget och ta vara på de stunder vi har tillsammans.

Jag hoppas att det soliga vädret fortsätter - det var så skönt att njuta en kopp kaffe
 i eftermiddagssol i dag.

"Ljugarbänk" vid piren i Steninge.
Varma dagar som dessa får mig att längta extra mycket ner till stugan och havet. Vi åker ner senare i höst, så jag får längta ett tag till.
 
Wake up... dags att ta vara på lördagskvällen.
Kram
L
 
 
 


 

fredag 24 augusti 2012

Kolamums...

Pinned Image
Oj, vad veckan gått fort... Jag tycker det nyss var helg och barnen precis hade gått första dagarna i skolan. Ja, ja - det är väl bara att gilla läget och inse att nu är vardagslunken i gång igen.
 
I sommar har jag bakat en hel del, både nya och gamla recept. Ett recept som jag provade i somras måste jag dela med mig till er där hemma. Det är en liten kaka eller små rutor som bara smälter i munnen. En mix av frasig botten med mjuk och len kola samt vit och mörk choklad.
Vad säger ni - kan inte bli bättre!
 
Mördegskakor med kola
Botten
3/4 dl farinsocker
125 g rumstempererat smör/margarin
2 ½ dl mjöl
1½ tsk bakpulver
 
Kolagarnering
397 g sötad kondenserad mjölk (1 burk)
125 g tärnat smör/margarin
1 dl farinsocker
2 msk ljus sirap
 
100g vit choklad
100g mörk choklad
 
Värm ugnen till 180 grader.
Smörj och klä en form ca 18x28 cm med bakplåtspapper.
Blanda smöret och sockret till det blir pösigt.
Rör i mjölet blandat med bakpulver och blanda till en jämn smet.
Tryck ut smeten/klumpen i formens botten.
Grädda 15-20 minuter, tills gyllenbrun.
Låt svalna.
 
Lägg ingredienserna till kolagarneringen i en kastrull.
Koka på svag värme tills allt smält och låt det sedan koka upp.
Fortsätt koka under omrörning i 10-12 minuter.
Häll kolasmeten över den svalnade mördegsbotten.
Låt svalna.
 
 
Smält chokladen i separata vattenbad.
Häll den smälta chokladen över kolan och "marmorera" med en gaffel.
Låt stelna och skär i rutor.
 
 
Jag lovar, de är försvinnande goda!
 
Keep calm & bake on
Kram
L
 
 


söndag 19 augusti 2012

Egen tid...

Pinned Image

God morgon!

Vill bara önska en skön söndag och ge en dagens tänkvärda på vägen.
Vi ska åka på utflykt med fotbollsmatch som mål.
 Under eftermiddagen hoppas jag på lite bak och pyssel.

Uppdatering: Jag kunde inte vänta till eftermiddagen med att baka... ett långpannebröd står på jäsning och sedan har jag startat en utmaning mot mig själv... Japp, nu ska vi se om jag kan lyckas med surdeg, jag gör ett tappert försök i alla fall.
Tjingeling
L

lördag 18 augusti 2012

Inspiration...

Vaknade till en lördag då vi inte hade något alls på schemat. Jag måste nog allt erkänna att jag känt mig trött hela dagen och orsaken till det är att jag var på fest i går kväll. En fest med många glada och varma skratt samt knasiga upptåg. Det var en kombinerad personal- och 60-årsfest. Ja, jag kom hem i hyfsad tid, men så klart blev det något senare...
Efter frukost satte vi oss i bilen och maken hade en plan för dagen...?
Vad skönt att han hade en plan, jag var nog mest trött och tom på förslag - det är så skönt att vi kompletterar varandra så bra...!
Mot el Tockholmo!
Vi strosade runt i huvudstaden och besökte butiker som både passade junior & skruttan samt mamman & pappan. Jag har inte riktigt tagit in att hösten är i antågande, men i butikerna syns det väldigt tydligt. Kanske bra att börja vänja mig vid tanken.
En butik som alltid gör mig lika glad är BRUKA med dess härliga keramik i alla klara färger.

Kolla in faten & hjärtskålarna...

LOVE-muggarna finns även som skålar - i rosa...

Wow...

Vill ha!


Höstglädje!

Hur sugen blir man inte på att ha massor av fat, skålar, tallrikar, muggar och textil?
Jag kan ju erkänna att jag fick skaplig beslutsångest i affären...
Det hela resulterade i att jag kom ut tomhänt, men med massor av tankar ....kanske de kopparna och de skålarna, i rosa eller vitt - kanske lila vore snyggt...  
Det blir nog så att jag tar en tripp till Stockholm snart igen!

Nu har jag även suttit och letat inspiration på nätet. Ett märke som jag är väldigt förtjust i är danska Greengate. Deras höst- och vinterkatalog finns att bläddra i här. Mycket som jag gillar! Önskar komplettera med några fler lattemuggar med prickar, tror att de i rosa funkar för mig.

I morgon har vi fotboll och sedan är det söndagkväll och vips är helgen slut.
 För min del blir det läggdags tidigt i kväll eller så somnar jag i soffan...zzz....zzzz....
Ha en fin kväll.
kram
L

onsdag 15 augusti 2012

Galleri á la Lena....

Hej på er!
Som ni vet några av er så gillar jag det här med att skapa och pyssla på olika sätt. Genom att baka, men även att göra tavlor. Det är jätteroligt och avkopplande på samma sätt.

Det känns lite läskigt att lägga ut bilder på det jag gjort, men nu gör jag det i alla fall.











Jag hämtar inspiration från olika håll; inredningsbutiker, nätet, ord och citat finner jag lite här och var. Textar gör jag själv på fri hand, blyerts först och sedan med svart och ibland med färg. Canvastavlorna köper jag färdigspända och försöker finna i olika storlekar. Material såsom band, blommor, stjärnor, hjärtan eller andra detaljer köper jag då jag ser något som kan tänkas passa. Varje tavla är handgjord och blir därmed helt unik och även om jag skulle göra två så blir de inte helt lika. Det är charmen och poängen med det hela, tycker jag. Jag har inget företag eller så, det är helt och hållet på egen tid.
 Har fått frågor om möjligt att beställa och det har jag sagt JA till. Är det någon som känner att detta skulle vara den perfekta presenten till något speciellt ändamål går det jättebra att kontakta mig, helmersson71@hotmail.com .
 Jag hjälper gärna till och bidar med vad jag kan.

Pinned Image

Kram
L

tisdag 14 augusti 2012

Sommarminnen...


...i sommarkvällen.
Jag vill inte att sommaren ska ta slut, det har gått så fort. En vecka har jag hunnit jobba och även om det är skönt att komma tillbaka till rutiner och allt det där - så längtar jag redan till nästa sommar.
Det jag saknar absolut mest är närheten till och ljudet från H.A.V.E.T - det är något magiskt med det. Svårt att beskriva i ord, men kanske jag kan förmedla i bilder..



Denna sommar har varit fantastisk på alla sätt och vis, jag har badat som aldrig förr, träffat kära och goa vänner, läst böcker, skrattat med familjen på Liseberg, ätit massor med god mat, bakat smarrigheter, pysslat, tränat, varit tillsammans med familjen... Ja, listan kan göras lång.
Att få ladda batterierna i en miljö som betyder så mycket för mig och som samtidigt ger perspektiv på vardagen blir rofyllt.
Rofyllt är också att stoppa fötterna i mjuk, varm sand...

Allt detta bär jag med värme och glädje inom mig - det kommer hjälpa mig genom hösten och vintern. Nu laddar jag med ljus att kunna tända då mörkret kommer om kvällen.
I morgon är sista lediga dagen för barnen innan skolan börjar igen. Stora sonen kör i gång på måndag och då är hela familjen på språng igen med skola, jobb, aktiviteter.
Detta var mina sommartankar och glada minnen, jag antar att ni också haft en fin och skön sommar där energi och batterier laddats på bästa sätt :).

I kväll ser vi på avslutningen av Allsången - gör ni?

Detta soliga collage från Steninge avslutar detta inlägg.
Jag hoppas jag inspirerat några att ta sig till Bätkusten nästa sommar - där är gudagott att vara!

Kram
L







onsdag 1 augusti 2012

Glassbakelse...

Etersom det inte blev strandväder idag trot.s skön värme och några solglimtar, stannade vi hemma och tog det lugnt. Vi putsade fönster, klippte rosbuskar, klippte gräsmattan & rensade i rabatter. Allt blir så mycket roligare då alla i familjen hjälps åt och vad fort det går. Efter lunch packade vi badväskan och åkte mot Getinge (några kilometer in mot land). Där finns ett bassängbad med både 50m och 25m bassäng, hopptorn och barnpool, stora gräsytor, omklädningsrum, badvakter och det kostar absolut inte någonting. Jag blev lite nostalgisk av att åka dit, då även jag besökte detta bad med glädje då jag var barn. Kul att ett bad som detta får vara kvar och det verkar flitigt besökt av många. 


Våra barn badade, hoppade och lekte för fullt medan mamman och pappan njöt av att se sina barn ha så roligt. Kaffet värmde gott då solen försvann mellan molnen i bland.
 Jag har vilat från bakeriet ett par dagar, men fick sådan lust till det idag efter middagen. Dagens bak blev havreflarn. Så gott, så enkelt och här är mitt recept.

Knäckiga havreflarn

150g smör/margarin
2 dl havregryn
2 dl socker
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ dl grädde
½ dl sirap

Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
Smält smöret och låt det svalna något.
Blanda övriga ingredienser och rör om, häll i det smälta smöret och blanda till jämn smet.
Klicka ut smeten på plåtar med bakplåtspapper, ungefär till storleken av en 5 krona. Ha gott om utrymme mellan klickarna, kakorna flyter ut.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 5-6 minuter, tills gyllenbruna.
Låt svalna, gärna på galler.
   

Serveras dubbla med grädde och färska bär mellan eller med smält choklad mellan som får stelna. De är givetvis goda att äta som de är också.
 Vi mumsade flarnen som glassbakelser då vi lade SIA´s gräddkola mellan två flarn och vips fick vi till en suveränt god glassbakelse.

Vi njuter en fin kvällssol, barnen hoppas och snart är det OS som gäller här.

"Njut livet en stund i taget..."
L